Piano in acciaio AISI 304 18/1O con spessore di 1 mm. Piastra di cottura inclinata in acciaio dolce, spessore 15 mm. Paraspruzzi, in acciaio inox AISI 304 e 3 mm di spessore, saldato al piano di cottura.

Cassetto estraibile per la raccolta dei grassi di cottura in acciaio inox e capacità fi no a 2 litri.

Cotture differenziate nei modelli a modulo intero (70 cm) grazie a bruciatori/elementi elettrici riscaldanti indipendenti.

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Piano di lavoro in acciaio AISI 304 18/1O con spessore di 1 mm. Vasche in acciaio inox AISI 304 18/10, stampate e con angoli arrotondati, saldate al piano in modo continuo. Zona fredda adeguatamente dimensionata per mantenere inalterata più a lungo la qualità dell'olio ed ampio invaso frontale. Termostato di sicurezza e regolazione termostatica della temperatura dell'olio (90-190 °C).

Sistema di scarico olio semplice e sicuro con vasca raccogli-olio con filtro in acciaio inox (in dotazione).

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Piano di lavoro in acciaio AISI 304 18/1O con spessore di 1 mm. Vasche in acciaio inox AISI 304 18/1O, stampate e con angoli arrotondati, saldate al piano in modo continuo. Zona fredda adeguatamente dimensionata per mantenere inalterata più a lungo la qualità dell'olio ed ampio invaso frontale.

Termostato di sicurezza e regolazione termostatica della temperatura dell'olio (90-190 °C).

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Il piano di lavoro è in acciaio AISI 304 18/1O e spessore di 1,5 mm. Le griglie camino sono in ghisa mentre la griglia/piano cottura è in acciaio inox AISI 304. Quest'ultima è regolabile in altezza tramite le due leve frontali. Un cassetto estraibile ed asportabile in acciaio inox è destinato alla raccolta dei grassi rilasciati dall'alimento durante la cottura.

Nei modelli a modulo intero (70 cm) è possibile realizzare cotture differenziate grazie a bruciatori indipendenti.

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Piano di lavoro, con imbutitura perimetrale, in acciaio AISI 304 18/1O con spessore di 1 mm. Vasche stampate in acciaio inox AISI 316 anti-corrosione, con ampie raggiature. Cestelli colapasta (optional) in acciaio inox AISI 304 18/1O con maniglia termica. Altezzamoduli monoblocco regolabile da 85 cm a 90 cm, con ampia escursione dei piedini fi no ad avere un'altezza utile sottostante di 20 cm. Giunzione con coprigiunto.

Versioni con riscaldamento a gas: bruciatore in acciaio inox a fi amma auto-stabilizzata.

Dispositivo di sicurezza tramite termocoppia collegata al bruciatore pilota.

Accensione piezoelettrica del bruciatore.

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Piano di lavoro, imbutito a tenuta stagna, in acciaio AISI 304 18/10 con spessore di 1 mm. Angoli raggiati e invaso stampato. Bruciatori nichelati estraibili in ghisa,con potenza di 3,5 kW e 6 kW, dotati di sparti-fi amma in ottone a doppia corona e fi amma auto-stabilizzante. Bruciatore pilota a basso consumo protetto all'interno del bruciatore principale. Griglie posa-tegami monofuoco. Altezza moduli monoblocco regolabile da 85 cm a 90 cm, con ampia escursione dei piedini fi no ad avere un'altezza utile sottostante di 20 cm.

Giunzione con coprigiunto Versioni con forno statico GN 2/1 (riscaldamento a gas): camera di cottura in acciaio inox con base smaltata e porta, in acciaio inox a doppia parete con intercapedine isolante e controporta in acciaio inox.

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Piano di lavoro, imbutito a tenuta stagna, in acciaio AISI 304 18/1O con spessore di 1 mm. Angoli raggiati e invaso stampato. Bruciatori nichelati estraibili in ghisa, con potenza di 3,5 kW e 6 kW, dotati di sparti-ti amma in ottone a doppia corona e fi amma auto-stabilizzante.

Bruciatore pilota a basso consumo protetto all'interno del bruciatore principale.

Griglie posa-tegami monofuoco.

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Piano di lavoro, imbutito a tenuta stagna, in acciaio AISI 304 18/10 con spessore 1mm. Angoli raggiati e invaso stampato. Bruciatori nichelati estraibili in ghisa, con potenza di 3,5 kW e 6 kW, dotati di sparti-ti amma in ottone a doppia corona e ti amma auto-stabilizzante.

Bruciatore pilota a basso consumo protetto all'interno del bruciatore principale.

Griglie posa-tegami monofuoco.

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Il piano di lavoro, di 1 mm, è in AISI 304 con imbutitura perimetrale per raccolta liquidi. Le pareti della vasca sono in AISI 304 mentre il fondo è in AISI 316 per una maggiore resistenza alla corrosione. Il rubinetto di scarico in ottone cromato è dotato di ti ltro amovibile. Il coperchio in AISI 304 assicura minime perdite di vapore e calore. Rubinetto di carico acqua calda e fredda con erogatore snodabile posto sul piano di lavoro. Versioni riscaldamento a gas: regolazione termostatica della temperatura per un controllo preciso ed un veloce recupero della temperatura impostata.

Dispositivo di sicurezza tramite termocoppia collegata al bruciatore pilota.

Accensione piezoelettrica del bruciatore Funzione "sobbollitura" per le versioni a riscaldamento indiretto (gas/elettrico).

Versioni riscaldamento diretto a gas: bruciatore in acciaio inox a fi amma autostabilizzata.

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La struttura è in acciaio AISI 304 con finitura scotch brite. La vasca ha i fianchi in acciaio e fondo termodiffusione in acciaio dolce o in acciaio inox AISI 304 Il ribaltamento è manuale. Rubinetto di carico acqua posto sul fronte dell'apparecchio.

Versioni con riscaldamento a gas: bruciatore in acciaio inox a bracci multipli per maggior uniformità termica.

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