Cottura

Cottura

La struttura è in acciaio AISI 304 con finitura scotch brite. La vasca ha fi anchi in acciaio e fondo termodiffusione in acciaio dolce o in acciaio inox AISI 304 (modelli "VI").

II ribaltamento è manuale. Gli angoli sono arrotondati

La struttura è in acciaio AISI 304 con finitura scotch brite. La vasca ha i fianchi in acciaio e fondo termodiffusione in acciaio dolce o in acciaio inox AISI 304 Il ribaltamento è manuale. Rubinetto di carico acqua posto sul fronte dell'apparecchio.

Versioni con riscaldamento a gas: bruciatore in acciaio inox a bracci multipli per maggior uniformità termica.

Churrasco Struttura portante in acciaio inox nervata e rinforzata; 1 bruciatore multigas con valvola di sicurezza; Resistenze corazzate per modelli elettrici; Illuminazione interna; Motoriduttori indipendenti per ogni spada; Bacinella in acciaio inox estraibile; Spade: 8 in acciaio inox, cm 50; N° piani: 3;

Gas

Voltaggio: 230 V

Potenza 80 W Potenza termica 6,8 Kw

Peso: 45 kg

Churrasco Struttura portante in acciaio inox nervata e rinforzata; 1 bruciatore multigas con valvola di sicurezza; Resistenze corazzate per modelli elettrici; Illuminazione interna; Motoriduttori indipendenti per ogni spada; Bacinella in acciaio inox estraibile; Spade: 8 in acciaio inox, cm 50; N° piani: 3;

Dimensioni: mm 455 x 575 x 774 h;

Gas

Voltaggio: 230 V

Potenza 80 W Potenza termica 6,8 Kw

Peso: 45 kg

Struttura in Acciaio Inox con piedi regolabili in altezza, con una o due griglie vetrificate in nero, di dimensioni 300x335 mm, con bruciatore circolare da 120 mm di diametro.

Termostato di sicurezza regolabile con termosonda.

MARCHIO CE

Il piano cottura realizzato in acciaio imbutito, ad angoli arrotondati a tenuta stagna per eliminare le infiltrazioni di sporco e per una migliore pulizia.

Bruciatori in ghisa cromata con spartifiamma in ottone e Fiamma autostabilizzata.

Struttura esterna in acciaio inox 18/1O AISI 304.

Piano di lavoro, imbutito a tenuta stagna, in acciaio AISI 304 18/1O con spessore di 1 mm. Angoli raggiati e invaso stampato. Bruciatori nichelati estraibili in ghisa, con potenza di 3,5 kW e 6 kW, dotati di sparti-ti amma in ottone a doppia corona e fi amma auto-stabilizzante.

Bruciatore pilota a basso consumo protetto all'interno del bruciatore principale.

Griglie posa-tegami monofuoco.

Il piano cottura realizzato in acciaio, imbutito ad angoli arrotondati a tenuta stagna per eliminare le infiltrazioni di sporco e per una migliore pulizia. Bruciatori in ghisa cromata con spartifiamma in ottone e fiamma autostabilizzata.

Struttura esterna in acciaio inox 18/1O AISI 304.

Forno a doppia parete con camera di cottura in acciaio smaltato.

Capacità teglie GN 2/1

Piano di lavoro, imbutito a tenuta stagna, in acciaio AISI 304 18/10 con spessore 1mm. Angoli raggiati e invaso stampato. Bruciatori nichelati estraibili in ghisa, con potenza di 3,5 kW e 6 kW, dotati di sparti-ti amma in ottone a doppia corona e ti amma auto-stabilizzante.

Bruciatore pilota a basso consumo protetto all'interno del bruciatore principale.

Griglie posa-tegami monofuoco.

Piano di lavoro, imbutito a tenuta stagna, in acciaio AISI 304 18/10 con spessore di 1 mm. Angoli raggiati e invaso stampato. Bruciatori nichelati estraibili in ghisa,con potenza di 3,5 kW e 6 kW, dotati di sparti-fi amma in ottone a doppia corona e fi amma auto-stabilizzante. Bruciatore pilota a basso consumo protetto all'interno del bruciatore principale. Griglie posa-tegami monofuoco. Altezza moduli monoblocco regolabile da 85 cm a 90 cm, con ampia escursione dei piedini fi no ad avere un'altezza utile sottostante di 20 cm.

Giunzione con coprigiunto Versioni con forno statico GN 2/1 (riscaldamento a gas): camera di cottura in acciaio inox con base smaltata e porta, in acciaio inox a doppia parete con intercapedine isolante e controporta in acciaio inox.

Piano di lavoro, imbutito a tenuta stagna, in acciaio AISI 304 18/1O con spessore di 1 mm. Angoli raggiati e invaso stampato. Bruciatore pilota a basso consumo protetto all'interno del bruciatore principale. Griglie posa-tegami monofuoco. Versioni con forno statico GN 2/1 (riscaldamento a gas): camera di cottura in acciaio inox con base smaltata e porta, in acciaio inox a doppia parete con intercapedine isolante e controporta in acciaio inox.

Riscaldamento a gas: bruciatore da 7 kW a fi amma auto-stabilizzata; regolazione termostatica della temperatura con valvola di sicurezza e termocoppia; accensione piezoelettrica del bruciatore.

Piano di lavoro, imbutito a tenuta stagna, in acciaio AISI 304 18/1O con spessore di 1 mm. Angoli raggiati e invaso stampato. Bruciatori nichelati estraibili in ghisa, con potenza di 3,2 kW, 5,5 kW e 7,2 kW, dotati di sparti-fiamma in ottone a doppia corona e fiamma auto-stabilizzante.

Bruciatore pilota a basso consumo protetto all'interno del bruciatore principale.

Griglie posa-tegami monofuoco. Altezza moduli monoblocco regolabile da 85 cm a 90 cm, con ampia escursione dei piedini fi no ad avere un'altezza utile sottostante di 20 cm.

Ottima accostabilità in appoggio.

Piano di lavoro, imbutito a tenuta stagna, in acciaio AISI 304 18/1O con spessore di 1 mm. Angoli raggiati e invaso stampato. Bruciatori nichelati estraibili in ghisa, con potenza di 3,5 kW e 6 kW, dotati di sparti-ti amma in ottone a doppia corona e ti amma auto-stabilizzante. Bruciatore pilota a basso consumo protetto all'interno del bruciatore principale. Griglie posa-tegami monofuoco.

Altezza moduli monoblocco regolabile da 85 cm a 90 cm, con ampia escursione dei piedini ti no ad avere un'altezza utile sottostante di 20 cm.

Giunzione con coprigiunto

Ideale per cuocere tutti i cibi che richiedono cottura in acqua. Il piano cottura è provvisto di un piano inclinato per l'appoggio dei cestelli. Accensione automatica con bruciatore pilota e dispositivo piezoelettrico.

Vasca in acciaio inox 15/1O AISI 316 con livello di scarico, per smaltimento amidi.

Senza cestelli.

Ideale per cuocere pasta, riso e tutti i cibi che richiedono cottura in acqua. Il piano cottura è provvisto di un piano inclinato per l'appoggio dei cestelli. Accensione automatica con bruciatore pilota e dispositivo piezoelettrico.

Vasca in acciaio inox 15/1O AISI 316 con livello di scarico, per smaltimento amidi.

Senza cestelli.

Piano di lavoro, con imbutitura perimetrale, in acciaio AISI 304 18/1O con spessore di 1 mm. Vasche stampate in acciaio inox AISI 316 anti-corrosione, con ampie raggiature. Cestelli colapasta (optional) in acciaio inox AISI 304 18/1O con maniglia termica. Altezzamoduli monoblocco regolabile da 85 cm a 90 cm, con ampia escursione dei piedini fi no ad avere un'altezza utile sottostante di 20 cm. Giunzione con coprigiunto.

Versioni con riscaldamento a gas: bruciatore in acciaio inox a fi amma auto-stabilizzata.

Dispositivo di sicurezza tramite termocoppia collegata al bruciatore pilota.

Accensione piezoelettrica del bruciatore.

Piano di lavoro, con imbutitura perimetrale, in acciaio AISI 304 18/1O con spessore di 1 mm. Vasche stampate in acciaio inox AISI 316 anti-corrosione, con ampie raggiature. Cestelli colapasta (optional) in acciaio inox AISI 304 18/1O con maniglia termica. Altezza moduli monoblocco regolabile da 85 cm a 90 cm, con ampia escursione dei piedini fi no ad avere un'altezza utile sottostante di 20 cm. Giunzione con coprigiunto.

Versioni con riscaldamento a gas: bruciatore in acciaio inox a fi amma auto-stabilizzata.

Dispositivo di sicurezza tramite termocoppia collegata al bruciatore pilota.

Accensione piezoelettrica del bruciatore.

Forno convezione a gas elettromeccanico. Capienza 1O teglie GN 1/1. Dimensioni cm. 94x90x105h

Struttura in acciaio inox (SENZA BOILER).

Con Umidificatore.

Forno convezione a gas elettromeccanico. Capienza 6 teglie GN 1/1. Dimensioni cm. 87x75x80,5.

Struttura in acciaio inox (SENZA BOILER).

Con Umidificatore.

Piano di lavoro, con imbutitura perimetrale, in acciaio AISI 304 18/1O con spessore di 1 mm. Vasche stampate in acciaio inox AISI 316 anti-corrosione, con ampie raggiature. Cestelli colapasta (optional) in acciaio inox AISI 304 18/1O con maniglia termica. Altezzamoduli monoblocco regolabile da 85 cm a 90 cm, con ampia escursione dei piedini fi no ad avere un'altezza utile sottostante di 20 cm. Giunzione con coprigiunto.

Versioni con riscaldamento a gas: bruciatore in acciaio inox a fi amma auto-stabilizzata.

Dispositivo di sicurezza tramite termocoppia collegata al bruciatore pilota.

Accensione piezoelettrica del bruciatore.

Struttura in Acciaio Inox con piano di cottura in Acciaio Inox, ricoperto con trattamento antiossidante teflonato di spessore 1O mm, con alzatina paraschizzi. Piedini regolabili.

MARCHIO CE. MODELLO A GAS.

Bruciatori tubolari in acciaio inox.

Termostato regolabile di sicurezza con fiamma pilota.

Struttura interamente in Acciaio Inox e totalmente smontabile per garantire una corretta pulizia. Cestello estraibile e resistenza incorporata. Termostato regolabile da 140° a 190° C. Termostato di sicurezza con indicatore di funzionamento.

Coperchio in Acciaio Inox con funzione di supporto posteriore poggia cesto.

MARCHIO CE

Piano di cottura inclinato per l'appoggio dei cestelli, cestelli cromati per impugnatura atermica. Vasca di cottura in acciaio inox a zona fredda per la raccolta dei residui di cottura.

Termostato di sicurezza che interviene bloccando il funzionamento in caso di anomalie del termostato regolabile.

Piano di cottura inclinato per l'appoggio dei cestelli, cestelli cromati per impugnatura atermica. Vasca di cottura in acciaio inox a zona fredda per la raccolta dei residui di cottura.

Termostato di sicurezza che interviene bloccando il funzionamento in caso di anomalie del termostato regolabile.

Piano di lavoro in acciaio AISI 304 18/1O con spessore di 1 mm. Vasche in acciaio inox AISI 304 18/1O, stampate e con angoli arrotondati, saldate al piano in modo continuo. Zona fredda adeguatamente dimensionata per mantenere inalterata più a lungo la qualità dell'olio ed ampio invaso frontale.

Termostato di sicurezza e regolazione termostatica della temperatura dell'olio (90-190 °C).

Piano di lavoro in acciaio AISI 304 18/1O con spessore di 1 mm. Vasche in acciaio inox AISI 304 18/10, stampate e con angoli arrotondati, saldate al piano in modo continuo. Zona fredda adeguatamente dimensionata per mantenere inalterata più a lungo la qualità dell'olio ed ampio invaso frontale. Termostato di sicurezza e regolazione termostatica della temperatura dell'olio (90-190 °C).

Sistema di scarico olio semplice e sicuro con vasca raccogli-olio con filtro in acciaio inox (in dotazione).

Struttura in Acciaio Inox con piano di cottura in Acciaio Inox, ricoperto con trattamento antiossidante teflonato di spessore 1O mm, con alzatina paraschizzi. Piedini regolabili.

MARCHIO CE. MODELLO A GAS.

Bruciatori tubolari in acciaio inox.

Termostato regolabile di sicurezza con fiamma pilota.

Piano in acciaio AISI 304 18/1O con spessore di 1 mm. Piastra di cottura inclinata in acciaio dolce, spessore 15 mm. Paraspruzzi, in acciaio inox AISI 304 e 3 mm di spessore, saldato al piano di cottura.

Cassetto estraibile per la raccolta dei grassi di cottura in acciaio inox e capacità fi no a 2 litri.

Cotture differenziate nei modelli a modulo intero (70 cm) grazie a bruciatori/elementi elettrici riscaldanti indipendenti.

Piano in acciaio AISI 304 18/1O con spessore di1 mm. Piastra di cottura inclinata in acciaio dolce.spessore 15 mm. Paraspruzzi, in acciaio inox AISI 304 e 3 mm di spessore, saldato al piano di cottura. Cassetto estraibile per la raccolta dei grassi di cottura in acciaio inox e capacità fi no a 2 litri. Cotture differenziate nei modelli a modulo intero (90 cm) grazie a bruciatorVelementi elettrici riscaldanti indipendenti.

Versioni con riscaldamento a gas: bruciatore inacciaio inox a ti amma auto-stabilizzata e regolazione termostatica della temperatura.

Dispositivo di sicurezza tramite termocoppia collegata al bruciatorepilota. Accensione piezoelettrica del bruciatore.

Girarrosto planetario per forno a legna a legna nr.6 aste da cm.76,movimento planetario elettrico.Dischi planetari inox 6 aste mm 760 con forchette; Sistema doppi motori grill plus (una doppia motorizzazione blocca i dischi e ruota le sole aste permettendo la cottura di una o più aste,griglie o rulli vicino alla fiamma riducendo sensibilmente il tempo di cottura ed il consumo energetico. Anche il carico e scarico aste risulta più semplice); Cartella comandi; Bacinella raccogli grasso in acciaio inox estraibile;

Dimensioni: mm 1020X550X646H;

Consumo: 250 W

Voltaggio: 230 V

Capacità polli: fino a 24 pezzature da 1 Kg.

Griglie a Pietra Lavica INOX a Gas su Supporto - Supporto su Gambe - Elevatore Griglia a 4 Livelli Complete di 1 Griglia a Canali o 1 Griglia in Tondino

Il piano di lavoro è in acciaio AISI 304 18/1O e spessore di 1,5 mm. Le griglie camino sono in ghisa mentre la griglia/piano cottura è in acciaio inox AISI 304. Quest'ultima è regolabile in altezza tramite le due leve frontali. Un cassetto estraibile ed asportabile in acciaio inox è destinato alla raccolta dei grassi rilasciati dall'alimento durante la cottura.

Nei modelli a modulo intero (70 cm) è possibile realizzare cotture differenziate grazie a bruciatori indipendenti.

Piano di lavoro in acciaio AISI 304 18/10 e spessore 1mm. Le griglie camino sono in ghisa mentre la griglia/piano cottura è in acciaio inox AISI 304. Quest'ultima è regolabile in altezza tramite le due leve frontali.

Un cassetto estraibile ed asportabile in acciaio inox è destinato alla raccolta dei grassi rilasciati dall'alimento durante la cottura.

Nei modelli a modulo intero (80 cm) è possibile realizzare cotture differenziate grazie a bruciatori indipendenti.

Costruzione in Acciaio Inox con pratico sistema di regolazione della griglia di cottura a 3 livelli di posizionamento. Cassetto frontale raccogli grasso estraibile. Griglia di cottura in Acciaio Inox, con particolare disegno che permette di evitare la colatura dei grassi di cottura sopra la pietra lavica (in questo modo si migliora la qualità della cottura e si allunga la vita della pietra lavica stessa). Alzatina perimetrale antispruzzo su tre lati in acciaio inox. Piedini regolabili in altezza.

Dotata di termostato di sicurezza e fiamma pilota.

Accensione tramite fiamma libera.

In dotazione 1 fornitura completa di pietra lavica.

MARCHIO CE.

Il piano di lavoro, di 1,5 mm, è in AISI 304 con imbutitura perimetrale per raccolta liquidi. Le pareti della vasca sono in AISI 304 mentre il fondo è in AISI 316 per una maggiore resistenza alla corrosione. Il rubinetto di scarico in ottone cromato è dotato di fi ltro amovibile. Il coperchio in AISI 304 assicura minime perdite di vapore e calore. Rubinetto di carico acqua calda e fredda con erogatore snodabile posto sul piano di lavoro.

Versioni riscaldamento indiretto a gas (mod. "I"): intercapedine in AISI 304, bruciatore tubolare in acciaio inox a fi amma auto-stabilizzata e regolazione termostatica della temperatura.

Dispositivo di sicurezza tramite termocoppia collegata al bruciatore pilota.

Accensione piezoelettrica del bruciatore pilota.

Valvola di sicurezza con manometro.

Il piano di lavoro, di 1 mm, è in AISI 304 con imbutitura perimetrale per raccolta liquidi. Le pareti della vasca sono in AISI 304 mentre il fondo è in AISI 316 per una maggiore resistenza alla corrosione. Il rubinetto di scarico in ottone cromato è dotato di ti ltro amovibile. Il coperchio in AISI 304 assicura minime perdite di vapore e calore. Rubinetto di carico acqua calda e fredda con erogatore snodabile posto sul piano di lavoro. Versioni riscaldamento a gas: regolazione termostatica della temperatura per un controllo preciso ed un veloce recupero della temperatura impostata.

Dispositivo di sicurezza tramite termocoppia collegata al bruciatore pilota.

Accensione piezoelettrica del bruciatore Funzione "sobbollitura" per le versioni a riscaldamento indiretto (gas/elettrico).

Versioni riscaldamento diretto a gas: bruciatore in acciaio inox a fi amma autostabilizzata.