Categorie Pizzeria

Forno rotativo con carrello girevole non esteribile adatto a piccole e medie pasticcerie. Con cella di lievitazione (riscaldata e umidificata sottostante al forno). Camera di cottura e facciata in acciaio inox AISI 304, pannellatura esterna con lamiera preverniciata. Scambiatore di calore che sfruttando al meglio il calore prodotto dalla combustione permette una cottura più regolare con minor consumo. Capacità 8 teglie 60x40.

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Vasca 50 Lt. Impasto finito massimo 45 Kg. Motore con doppia velocità. Consigliate per impasti di pane, pizza, lievitati in genere, permettono di ottenere una altissima qualità dell'impasto: maggiore ossigenazione e nessun surriscaldamento durante la lavorazione degli impasti. Struttura su ruote in metallo verniciato, vasca estraibile e bracci smontabili, bracci inox collegati tra loro con theflon, motoriduttore, timer 30 min.

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Il controllo elettronico della potenza (inverter) consente di gestire infinite velocità di lavorazione. La griglia di protezione facilmente smontabile ed estraibile per il lavaggio, i dispositivi di sicurezza, le molte parti trattate al nichel chimico alimentare e le verniciature certificate. dotazioni standard: vasca, pala, frusta e spirale. Comandi a bassa tensione, timer per impostare il tempo di lavorazione.

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Erogatore interamente raffreddato per una perfetta igiene. Tutte le parti a contatto con la panna sono smontabili manualmente senza attrezzi.

- Pompa in acciaio.

- Produzione oraria Kg. 50.

- Gas refrigerante R 134A.

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Con struttura e vasca in Accaio Inox, coperchio in policarbonato, display alfanumerico, 9 velocità preimpostate, funzione di pulse, freno motore, comandi a bassa tensione e microinterruttori di sicurezza sul coperchio. Motore speciale ad alte prestazioni con regolazione della velocità a 9 posizioni, comprese tra 900 e 2200 rpm e controllo PULSE.

Coltello a lama liscia di serie. Vasca collocata separatamente dal motore per evitare trasmissione di calore sul prodotto.

Alimentazione 230V.

MARCHIO CE

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Semplice ed affidabile. Questa macchina risponde alle esigenze degli operatori che necessitano di uno strumento professionale, robusto, immediato nell'utilizzo e di semplice pulizia e manutenzione. Ciclo automatico per la produzione di gelato soft e frozen yougurt. Conservazione automatica del prodotto in vasca con funzione di risparmio di energia.

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La versione più avanzata delle macchine dedicate alla produzione di creme fredde e creme soft. Nuova nell'estetica, facile da utilizzare e dalle dimensioni estremamente ridotte. La raffinata tecnologia di ultima generazione, garantisce la produzione di deliziosa crema soft e altre creme fredde, per poter offrire ai vostri clienti nuove idee tutte da gustare.

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Macchina realizzata per garantire il massimo dell'igiene, infatti tutti i componenti esterni ed interni sono facilmente smontabili. Il materiale utilizzato è acciaio della migliore qualità.

Consente di ottenere lavorazioni quali crema pasticcera e miscela per il gelatom, (quest'ultima con l'ausilio dell'agitatore ad alta velocità).

- Produzione in 2 ore Kg. 15/30.

- Condensazione ad acqua.

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Macchine molto semplici e affidabili. Trattamento miscele con bagnomaria di glicole nel rispetto delle caratteristiche organolettiche del prodotto. Vasca monoblocco in acciaio inox, rubinetto si scarico con sistema di lavaggio indipendente. Pratica doccetta per le operazioni di pulizia agitatore in acciaio inox ad innesto rapido completamente smontabile. Condensazione ad acqua.

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Capacità produttiva per ogni singola vasca Vasche in policarbonato estraibili. Nuovo rubinetto che consente di erogare bevande con o senza polpe. Miscelazione delle bevande tramite agitatore.

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