Struttura in acciaio inox AISI 304. Refrigerazione ventilata. Gruppo incorporato estraibile per facile manutenzione. Pannello frontale apribile con chiave. Andamento circolare dell'aria fredda in modo da non toccare direttamente il prodotto. Controllo temperatura elettronico con termostato digitale. Resistenza elettrica intorno alla cornice porta per eliminazione della condensa. Evaporazione automatica dell'acqua di condensa. Evaporatore trattato anticorrosione. Porta con molla di ritorno. Guarnizioneporta estraibile senza utensili.

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Struttura in acciaio inox AISI 304. Refrigerazione ventilata. Gruppo incorporato estraibile per facile manutenzione. Pannello frontale apribile con chiave. Andamento circolare dell'aria fredda in modo da non toccare direttamente il prodotto. Controllo temperatura elettronico con termostato digitale. Resistenza elettrica intorno alla cornice porta per eliminazione della condensa. Evaporazione automatica dell'acqua di condensa. Evaporatore trattato anticorrosione. Porta con molla di ritorno. Guarnizioneporta estraibile senza utensili.

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Refrigerazione statica con ventilatore e convogliatore d'aria interno per uniformare la temperatura. Gruppo incorporato in vano superiore. Vano motore con fianchi coibentati. Controllo temperatura elettronicocon termostato digitale. Resistenza elettrica intorno alla cornice porta per eliminazione della condensa. Eliminazione dell'acqua di condensa tramite bacinella. Porta con molla di ritorno e reversibile. Chiusura porta con chiave. Guarnizione porta estraibile senza utensili. Fondo con angoli arrotondati. Pannelli esterni di fondo e schienale in lamiera galvanizzata. Piedini in ace. Inox Aisi 304 regolabili in altezza. Kit optional di adattamento per contenimento di griglie 600x400 mm disponibile solo per GN600.

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Armadio refrigerato GN 2/1 in acciaio inox AISI 304. Refrigerazione statica con ventilatore e convogliatore d'aria interno per uniformare la temperatura. Gruppo incorporato in vano superiore. Vano motore con fianchi coibentati. Controllo temperatura elettronicocon termostato digitale. Resistenza elettrica intorno alla cornice porta per eliminazione della condensa. Eliminazione dell'acqua di condensa tramite bacinella. Porta con molla di ritorno e reversibile. Chiusura porta con chiave. Guarnizione porta estraibile senza utensili. Fondo con angoli arrotondati. Pannelli esterni di fondo e schienale in lamiera galvanizzata. Piedini in ace. Inox Aisi 304 regolabili in alteua. Kit optional di adattamento per contenimento di griglie 600x400 mm disponibile solo per GN600.

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Armadio vetrina plug-in di asciugatura, stagionatura salumi e frolatura carni, in acciaio Inox AISI 304 nelle parti interne/esterne dove è possibile il contatto con gli alimenti. Sistema di gestione e controllo, Clima Touch®, interfaccia display touch screen a colori da 6" per la gestione automatica di stagionatura, asciugatura, stufatura, salatura, affumicatura/aromatizzazione, ricambio aria e predisposizione al controllo della fermentazione con sonda (pH) optional. Memoria interna disponibile da 352 Kb RAM per 100 ricette circa di cui 30 memorizzate per Stagionello®, e 5 per Maturemat® con controllo HACCP visualizzabile con tabulati e grafici a colori. Illuminazione interna con accensione automatica, piedi inox regolabili in altezza, impianto frigorifero industriale (NO MONOBLOCCO), deumidnicatore, ricambio aria (optional), cornice riscaldata, sbrinamento a gas caldo, 4+5 coppie guide in acciaio Inox AISI 304, 20 aste reggi insaccati in acciaio Inox AISI 304, 5 griglie in acciaio inox AISI 316, 2 porte in acciaio inox AISI 304 (NO ALLUMINIO) con ampio vetro camera e serratura con chiave. Dotato di impianto Fumotic® per l'umidicazione e l'aromatizzazione, corredato di n. 2 serbatoi: " acqua, con filtro decalcilicatore, e aroma" completi di sistema allarme livello. Temperatura e umidita' di esercizio O"C + 35°C I -3°C+35°C UR 30% - 99 %. Temperatura ambiente esterno +32°C.

Cella plug-in, senza pavimento, di asciugatura e stagionatura in acciaio Inox AISI 304 nelle parti interne/esterne dove è possibile il contatto con gli alimenti. Sistema di gestione e controllo Clima Touch®, interfaccia display touch screen a colori da 6" per la gestione automatica di stagionatura, asciugatura, stufatura, salatura, affumicatura/aromatizzazione, ricambio aria e predisposto al controllo della fermentazione con sonda (pH) optional, memoria interna disponibile da 352 Kb RAM per 100 ricette circa di cui 30 memorizzate. Controllo HACCP visualizzabile con tabulati e grafici a colori. Spessore pannello 60 mm, senza pavimento, 2 porte in acciaio inox AISI 304, 3 oblo' in vetro. Illuminazione interna con accensione automatica. Capacita' di carico 1 carrello da 100 kg in asciugatura, 3 carrelli da 100 kg cad.uno in stagionatura. Dotato di impianto Fumotic® per l'umidicazione e l'aromatizzazione, corredato di n. 2 serbatoi: " acqua, con filtro decalcificatore, e aroma" completi di sistema allarme livello. Temperatura e umidita' di esercizio O"C + 35°C UR 30% - 99 %. Temperatura ambiente esterno +32°C.

Armadio vetrina plug-in di asciugatura e stagionatura in acciaio Inox AISI 304 nelle parti interne/esterne dove è possibile il contatto con gli alimenti. Con sistema di gestione e controllo, Clima Touch®, interfaccia display touch screen a colori da 6" per la gestione automatica di stagionatura, asciugatura, stufatura, salatura, affumicatura/aromatizzazione, e predisposto al controllo della fermentazione con sonda (pH) optional, memoria interna disponibile da 352 Kb RAM per 100 ricette circa di cui 30 memorizzate, controllo HACCP visualizzabile con tabulati e grafici a colori. Illuminazione interna con accensione automatica, piedi inox regolabili in altezza, impianto frigorifero industriale (NO MONOBLOCCO), deumidificatore, ricambio aria (optionl), cornice riscaldata, sbrinamento a gas caldo, 8 coppie guide in acciaio Inox AISI 304, 40 aste reggi insaccati in acciaio Inox AISI 304, 2 porte in acciaio inox AISl304 (NO ALLUMINIO) con ampio vetro camera e serratura con chiave. Temperatura e umidita' di esercizio O"C + 35°C UR 30% - 99 %. Temperatura ambiente esterno +32°C.

Armadio vetrina plug-in di asciugatura e stagionatura dei salumi in acciaio Inox AISl304 nelle parti interne/ esterne dove è possibile il contatto con gli alimenti. Controllo digitale Ricettario Climatico® della refrigerazione, ventilazione, riscaldamento, umidità. Illuminazione interna con accensione automatica piedi inox regolabili in altezza, impianto frigorifero industriale (NO MONOBLOCCO), deumidificatore, ricambio aria (optional), cornice riscaldata sbrinamento a gas caldo, 4 coppie guide in acciaio Inox AISI 304, 20 aste reggi insaccati in acciaio inox AISI 304, 1 porta in acciaio inox AISI 304 (NO ALLUMINIO) con ampio vetro camera e serratura con chiave. Temperatura e umidita' di esercizio 0°C + 35°C UR 30% - 99 %. Temperatura ambiente esterno +32°C.

Armadio vetrina plug-in di asciugatura e stagionatura in acciaio Inox AISI 304 nelle parti interne/esterne dove è possibile il contatto con gli alimenti. Con sistema di gestione e controllo, Clima Touch®, interfaccia display touch screen a colori da 6" per la gestione automatica di stagionatura, asciugatura, stufatura, salatura, affumicatura/aromatizzazione, e predisposto al controllo della fermentazione con sonda (pH) optional, memoria interna disponibile da 352 Kb RAM per 100 ricette circa di cui 30 memorizzate, controllo HACCP visualizzabile con tabulati e grafici a colori. Illuminazione interna con accensione automatica, piedi inox regolabili in altezza, impianto frigorifero industriale (NO MONOBLOCCO), deumidificatore, ricambio aria (optional), cornice riscaldata, sbrinamento a gas caldo, 4 coppie guide in acciaio Inox AISI 304, 20 aste reggi insaccati in acciaio Inox AISI 304, 1 porta in acciaio inox AISl304 (NO ALLUMINIO) con ampio vetro camera e serratura con chiave. Dotato di impianto Fumotic® per l'umidificazione e l'aromatizzazione, corredato di n. 2 serbatoi: " acqua, con filtro decalcificatore, e aroma" completi di sistema allarme livello. Temperatura e umidita' di esercizio 0°C + 35°C UR 30% - 99 %. Temperatura ambiente esterno +32°C.

Minicella plug-in specializzata per la cura dei salumi, in acciaio inox AISI 304 nelle parti interne/esterne dove è possibile il contatto con gli alimenti. Sistema di gestione e controllo, Clima Touch®, interfaccia display touch screen a colori da 6" per la gestione automatica di stagionatura, asciugatura, stufatura, salatura, affumicatura/ aromatizzazione e predisposto al controllo della fermentazione con sonda (pH) optional. Memoria interna disponibile da 352 Kb RAM per circa 100 ricette di cui 30 memorizzate, controllo HACCP visualizzabile con tabulati e grafici a colori. Illuminazione interna con accensione automatica, piedi inox regolabili in altezza, deumidificatore, ricambio aria, cornice riscaldata, sbrinamento a gas caldo e impianto frigorifero industriale (NO MONOBLOCCO). Completo di 4 coppie guide in acciaio Inox AISI 304 e 20 aste reggi insaccati in acciaio inox AISI 304, 1 porta in acciaio inox AISI 304 (NO ALLUMINIO) con ampio vetro camera e serratura con chiave. Dotato di impianto Fumotic® per l'umidificazione e l'aromatizzazione, corredato di n. 2 serbatoi: " acqua, con Filtro decalcificatore, e aroma" completi di sistema allarme livello. Temperatura e umidità di esercizio 0°C + 35°C UR 30% - 99 %. Temperatura ambiente esterno +32°C

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