Piano di lavoro, con imbutitura perimetrale, in acciaio AISI 304 18/1O con spessore di 1 mm. Vasche stampate in acciaio inox AISI 316 anti-corrosione, con ampie raggiature. Cestelli colapasta (optional) in acciaio inox AISI 304 18/1O con maniglia termica. Altezza moduli monoblocco regolabile da 85 cm a 90 cm, con ampia escursione dei piedini fi no ad avere un'altezza utile sottostante di 20 cm. Giunzione con coprigiunto.

Versioni con riscaldamento a gas: bruciatore in acciaio inox a fi amma auto-stabilizzata.

Dispositivo di sicurezza tramite termocoppia collegata al bruciatore pilota.

Accensione piezoelettrica del bruciatore.

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La struttura è in acciaio AISI 304 con finitura scotch brite. La vasca ha fi anchi in acciaio e fondo termodiffusione in acciaio dolce o in acciaio inox AISI 304 (modelli "VI").

II ribaltamento è manuale. Gli angoli sono arrotondati

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Piano in acciaio AISI 304 18/1O con spessore di 1 mm. Piastra di cottura inclinata in acciaio dolce, spessore 15 mm. Paraspruzzi, in acciaio inox AISI 304 e 3 mm di spessore, saldato al piano di cottura.

Cassetto estraibile per la raccolta dei grassi di cottura in acciaio inox e capacità fi no a 2 litri.

Cotture differenziate nei modelli a modulo intero (70 cm) grazie a bruciatori/elementi elettrici riscaldanti indipendenti.

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Piano di lavoro in acciaio AISI 304 18/1O con spessore di 1 mm. Vasche in acciaio inox AISI 304 18/10, stampate e con angoli arrotondati, saldate al piano in modo continuo. Zona fredda adeguatamente dimensionata per mantenere inalterata più a lungo la qualità dell'olio ed ampio invaso frontale. Termostato di sicurezza e regolazione termostatica della temperatura dell'olio (90-190 °C).

Sistema di scarico olio semplice e sicuro con vasca raccogli-olio con filtro in acciaio inox (in dotazione).

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Piano di lavoro in acciaio AISI 304 18/1O con spessore di 1 mm. Vasche in acciaio inox AISI 304 18/1O, stampate e con angoli arrotondati, saldate al piano in modo continuo. Zona fredda adeguatamente dimensionata per mantenere inalterata più a lungo la qualità dell'olio ed ampio invaso frontale.

Termostato di sicurezza e regolazione termostatica della temperatura dell'olio (90-190 °C).

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Il piano di lavoro è in acciaio AISI 304 18/1O e spessore di 1,5 mm. Le griglie camino sono in ghisa mentre la griglia/piano cottura è in acciaio inox AISI 304. Quest'ultima è regolabile in altezza tramite le due leve frontali. Un cassetto estraibile ed asportabile in acciaio inox è destinato alla raccolta dei grassi rilasciati dall'alimento durante la cottura.

Nei modelli a modulo intero (70 cm) è possibile realizzare cotture differenziate grazie a bruciatori indipendenti.

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Piano di lavoro, con imbutitura perimetrale, in acciaio AISI 304 18/1O con spessore di 1 mm. Vasche stampate in acciaio inox AISI 316 anti-corrosione, con ampie raggiature. Cestelli colapasta (optional) in acciaio inox AISI 304 18/1O con maniglia termica. Altezzamoduli monoblocco regolabile da 85 cm a 90 cm, con ampia escursione dei piedini fi no ad avere un'altezza utile sottostante di 20 cm. Giunzione con coprigiunto.

Versioni con riscaldamento a gas: bruciatore in acciaio inox a fi amma auto-stabilizzata.

Dispositivo di sicurezza tramite termocoppia collegata al bruciatore pilota.

Accensione piezoelettrica del bruciatore.

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Piano di lavoro, imbutito a tenuta stagna, in acciaio AISI 304 18/10 con spessore di 1 mm. Angoli raggiati e invaso stampato. Bruciatori nichelati estraibili in ghisa,con potenza di 3,5 kW e 6 kW, dotati di sparti-fi amma in ottone a doppia corona e fi amma auto-stabilizzante. Bruciatore pilota a basso consumo protetto all'interno del bruciatore principale. Griglie posa-tegami monofuoco. Altezza moduli monoblocco regolabile da 85 cm a 90 cm, con ampia escursione dei piedini fi no ad avere un'altezza utile sottostante di 20 cm.

Giunzione con coprigiunto Versioni con forno statico GN 2/1 (riscaldamento a gas): camera di cottura in acciaio inox con base smaltata e porta, in acciaio inox a doppia parete con intercapedine isolante e controporta in acciaio inox.

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Piano di lavoro, imbutito a tenuta stagna, in acciaio AISI 304 18/1O con spessore di 1 mm. Angoli raggiati e invaso stampato. Bruciatori nichelati estraibili in ghisa, con potenza di 3,5 kW e 6 kW, dotati di sparti-ti amma in ottone a doppia corona e fi amma auto-stabilizzante.

Bruciatore pilota a basso consumo protetto all'interno del bruciatore principale.

Griglie posa-tegami monofuoco.

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Piano di lavoro, imbutito a tenuta stagna, in acciaio AISI 304 18/10 con spessore 1mm. Angoli raggiati e invaso stampato. Bruciatori nichelati estraibili in ghisa, con potenza di 3,5 kW e 6 kW, dotati di sparti-ti amma in ottone a doppia corona e ti amma auto-stabilizzante.

Bruciatore pilota a basso consumo protetto all'interno del bruciatore principale.

Griglie posa-tegami monofuoco.

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