Categorie Bar Pasticceria Gelateria

Forno rotativo con carrello girevole non esteribile adatto a piccole e medie pasticcerie. Con cella di lievitazione (riscaldata e umidificata sottostante al forno). Camera di cottura e facciata in acciaio inox AISI 304, pannellatura esterna con lamiera preverniciata. Scambiatore di calore che sfruttando al meglio il calore prodotto dalla combustione permette una cottura più regolare con minor consumo. Capacità 8 teglie 60x40.

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Forno elettrico professionale per la cottura di pizza, focacce, ecc. Rivestimento frontale inox - piano di cottura refrattario isolamento termico mediante rivestimento in lana di roccia 2 termostati. Porte con vetro di ispezione in pirex. Dimensioni camera: 40x40x11h.

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Piano di lavoro, imbutito a tenuta stagna, in acciaio AISI 304 18/10 con spessore 1mm. Angoli raggiati e invaso stampato. Bruciatori nichelati estraibili in ghisa, con potenza di 3,5 kW e 6 kW, dotati di sparti-ti amma in ottone a doppia corona e ti amma auto-stabilizzante.

Bruciatore pilota a basso consumo protetto all'interno del bruciatore principale.

Griglie posa-tegami monofuoco.

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Struttura in Acciaio Inox con piano di cottura in Acciaio Inox, ricoperto con trattamento antiossidante teflonato di spessore 1O mm, con alzatina paraschizzi. Piedini regolabili.

MARCHIO CE. MODELLO A GAS.

Bruciatori tubolari in acciaio inox.

Termostato regolabile di sicurezza con fiamma pilota.

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Piano di lavoro in acciaio AISI 304 18/1O con spessore di 1 mm. Vasche in acciaio inox AISI 304 18/10, stampate e con angoli arrotondati, saldate al piano in modo continuo. Zona fredda adeguatamente dimensionata per mantenere inalterata più a lungo la qualità dell'olio ed ampio invaso frontale. Termostato di sicurezza e regolazione termostatica della temperatura dell'olio (90-190 °C).

Sistema di scarico olio semplice e sicuro con vasca raccogli-olio con filtro in acciaio inox (in dotazione).

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Forno pizza bicamera digitale, Dimensioni camera (72x108x14h) Forni elettrici professionali per la cottura di pizza, focacce, ecc. Rivestimento frontale inox - camera di cottura interamente refrattaria pannello comandi digitale - isolamento termico mediante rivestimento in lana di roccia - porte con vetro di ispezione in pirex - pirometri - illuminazione interna.

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Supporto in Lamiera verniciata.

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Forni elettrici professionali per la cottura di pizza, focacce, ecc - rivestimento frontale inox o rustico, solo inox per modelli FES - piano di cottura refrattario - isolamento termico mediante rivestimento in lana di roccia - porte con vetro di.. ispezione in pirex - illuminazione interna - 2 termostati per ogni camera. Comandi elettromeccanici.

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Con doppio sistema di refrigerazione, costruiti in ACCIAIO INOX AISI 316 e di pregevole design, per esaltare l'esposizione di prodotti come pesce, carne, insalate, dolci. Facile accesso agli alimenti, grazie alla doppiaapertura SELF SERVICE.

La porta anteriore è in cristallo curvo e l'apertura della stessa avviene con scorrimento retrattile a scomparsa. Spallette laterali panoramiche con rifiniture colore nero.

Cristallo curvo frontale temperato. Costruite con le più elevate caratteristiche tecniche presenti sul mercato.

Temperatura +2°/+5°C.

Sistema di illuminazione di ultima generazione con Led.

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Girarrosto planetario per forno a legna a legna nr.6 aste da cm.76,movimento planetario elettrico.Dischi planetari inox 6 aste mm 760 con forchette; Sistema doppi motori grill plus (una doppia motorizzazione blocca i dischi e ruota le sole aste permettendo la cottura di una o più aste,griglie o rulli vicino alla fiamma riducendo sensibilmente il tempo di cottura ed il consumo energetico. Anche il carico e scarico aste risulta più semplice); Cartella comandi; Bacinella raccogli grasso in acciaio inox estraibile;

Dimensioni: mm 1020X550X646H;

Consumo: 250 W

Voltaggio: 230 V

Capacità polli: fino a 24 pezzature da 1 Kg.

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