La combinazione del filamento riscaldante con l'elevato grado di isolamento in fibra di vetro consente di concentrare tutta la forza riscaldante sul piano di cottura riducendo notevolmente il tempo di raggiungimento della temperatura impostata. Esempio di velocità
Tempo impiegato per raggiungere la temperatura di:
200 °C = 3,5 minuti
300 °C = 6 minuti